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Tiramisu au chocolat

Aujourd’hui je vous retrouve pour une recette délicieuse de tiramisu au chocolat. Si comme moi, vous aimez le tiramisu mais pas vraiment le café, alors voilà LA recette miracle !

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Accras sans friture, à tester avec les enfants !

Un grand classique de la cuisine des îles revisité ici sans friture. Cette recette est d’une grande simplicité pour un résultat succulent ! N’hésitez pas à ajouter un peu de piment végétarien, ç’est le petit goût en plus !

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Recette du chef Maximilien Kuzniar

Autodidacte passionné, Maximilien Kuzniar – dit Max – débute dans la gastronomie grâce à Juan Arbeleaz qui le fait entrer à ses côtés dans la brigade de l’Acajou du chef Jean Imbert. Durant quelques années, il se frotte à la créativité, la volonté et la passion de Juan, dont il devient proche, autant en cuisine que dans la vie.

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Hamburger aux cèpes

Recette de Franco Bowanee Hamburger aux cèpes – ketchup maison Temps de préparation : 45mn – Cuisson : 15mn Pour 1 personne Ingrédients pour le hamburger et les chips 2 cèpes très gros et frais 1 escalope de foi gras 1 échalote ciselée 1/2 gousse d’ail hachée 2 brins de persil …

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Profiteroles de sorbets maison

Arc en ciel de sorbets maison en profiteroles… A déguster, tout en saveurs et sans modération !

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Macarons au saumon fumé

Amuses-bouche « Macarons de saumon fumé et crème de ciboulette ». Bon appétit !

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Pizza « Soleil »

Comme cette pizza cuit très vite (moins de 10 minutes), elle ne risque pas d’avoir les bords brûlés alors que le milieu de la pâte est encore cru. Elle est en outre vraiment saine…

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