Beignets de carnaval antillais

La rédac vous a chopé une recette super facile et rapide à faire, avec les enfants ou pas ! Une gourmandise à adorer pendant le carnaval, c’est un délice pour petits et grands.

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Tartare de Toro et Caviar

Le Chef Nobu Matsuhisa présente une recette imaginée autour du wasabi frais. Rhizome japonais, il se marie très bien avec des viandes, des poissons et des légumes. Le wasabi, utilisé comme condiment, réhausse une sauce ou un dessert.

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Tiramisu au chocolat

Aujourd’hui je vous retrouve pour une recette délicieuse de tiramisu au chocolat. Si comme moi, vous aimez le tiramisu mais pas vraiment le café, alors voilà LA recette miracle !

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Accras sans friture, à tester avec les enfants !

Un grand classique de la cuisine des îles revisité ici sans friture. Cette recette est d’une grande simplicité pour un résultat succulent ! N’hésitez pas à ajouter un peu de piment végétarien, ç’est le petit goût en plus !

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Dés de marlin pané à la farine de manioc

Originaire d’Amérique Centrale et d’Amérique du sud, le manioc est également cultivé en Martinique.Produit de base de l’alimentation africaine, nous l’utilisons notamment chez nous pour la composition du féroce, des cassaves ou tout simplement avec du sucre pour le goûter.Saviez-vous que vous pouviez l’utiliser pour paner vos aliments ?

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