Accras sans friture, à tester avec les enfants !

Un grand classique de la cuisine des îles revisité ici sans friture. Cette recette est d’une grande simplicité pour un résultat succulent ! N’hésitez pas à ajouter un peu de piment végétarien, ç’est le petit goût en plus !

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Salade pommes de terre crevettes

Préparation 10 minutes – Cuisson 10 minutes. Liste de courses : Pommes de terre, crevettes décortiquées, citron, huile d’olive, pommes, poivre, fleur de sel tomate et basilic

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Foie gras poêlé aux pommes caramélisées

Liste de courses : Foie gras de canard cru, Pommes, Poireau, Oignon, Poivre, Fleur de sel, Gousse d’ail et de vanille, Huile d’olive et de Tournesol, Sucre en poudre.

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Filets de dinde à la sauce crémeuse

Filets de dinde à la sauce crémeuse à la pancetta et aux champignons – Temps de préparation : 5 min. / Temps de cuisson : 25 min. – Pour 6 personnes – Facile à faire

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CheeseCake coco, à savourer !

CheeseCake coco, à savourer sans modération…Découvrez vite notre recette pour 3 personnes et faites vous plaisir, le temps d’une soirée !

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Recette mensuelle du Chef Juan Arbelaez

Juan Arbelaez est depuis mars 2016 le nouveau Chef de cuisine de tous les espaces restauration de l’hôtel (restaurant Nubé, bar, room service et évènementiel de l’hôtel).

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Recette du chef Maximilien Kuzniar

Autodidacte passionné, Maximilien Kuzniar – dit Max – débute dans la gastronomie grâce à Juan Arbeleaz qui le fait entrer à ses côtés dans la brigade de l’Acajou du chef Jean Imbert. Durant quelques années, il se frotte à la créativité, la volonté et la passion de Juan, dont il devient proche, autant en cuisine que dans la vie.

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B-BOYS, les burgers sans pain !

B-BOYS est un restaurant parisien dédié aux burgers avec la singularité, d’être une fois les portes franchies, totalement plongé dans un univers inspiré de la street culture et notamment du mouvement hop-hop des années 80/90.

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