Gaufres au sirop de dattes et aux fruits de saison 

Pour rythmer les saisons de pauses gourmandes et légères, la rédaction vous révèle une nouvelle recette facile et originale en partenariat avec une marque bio et engagée. Composée de sirop de dattes bio et équitable, à agrémenté de fruits frais de saison selon vos gourmandises du moment !

Temps : 30 minutes / Niveau : Facile

Ingrédients pour 6 gaufres :

  • 110 g de pain complet
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre
  • 50 g de sirop de dattes
  • 150 ml de lait
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère d’huile de coco désodorisée
  • 2 ou 3 fruits de saison (pêches, mûres et myrtilles)

Préparation :

1/ Dans un bol, broyer le pain complet en farine

2/ Mettre dans un récipient les œufs avec le beurre, ajouter le sirop de dattes et le lait et battre jusqu’à l’obtention d’une pâte liquide.

3/ Ajouter le pain complet broyé en farine avec la levure chimique et bien mélanger le tout afin d’obtenir une pâte crémeuse.

4/ Faites chauffer le gaufrier puis le graisser avec un peu d’huile de coco et ajouter une louche de pâte dans le gaufrier chaud. cuire jusqu’à l’obtention de gaufres dorées et croustillantes.

5/ Servir chaud avec des fruits de saison sur le dessus et un peu de sirop de dattes en complément pour plus de gourmandise.

Conseils de la rédac : pour varier les plaisirs en fonction des saisons, cette recette se révèle également délicieuse en remplaçant le sirop de dattes par du sirop d’abricot 🙂

Texte et photo : Rapunzel / B.Munding




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Rédaction Santé des Iles

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