Gâteau mascarpone aux fraises

Comme toutes les familles, à la rédaction on a partagé nos meilleures recettes « fait maison » et celle de Chloé a beaucoup plu sur les réseaux ! Alors comme promis, voilà sa recette et surtout régalez-vous, c’est parait-il excellent pour la santé et chez nous ça donne le sourire 🙂 

 

Recette facile – Temps environ 40mn – Cuisson 30mn

Ingédients gâteau

  • 1 yaourt nature
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Farine, sucre et huile
  • 1 barquette de fraises
  • Amandes concassées

Ingédients mascarpone

  • 150g de mascarpone
  • 35g de sucre glace
  • 230g de crème fraiche épaisse
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Farine, sucre et huile

Préparation du gâteau et de la mascarpone :

1/ Dans 1 saladier, vider le pot de yaourt puis ajouter 2,5pots de farine + 1,5pots de sucre et 1/2pot d’huile végétale neutre. Ajouter les oeufs, la levure et le sucre vanillé et battre le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

2/ Mettre dans un moule rond (de préférence) et laisser cuire au four à 180° pendant 30mn. Retirer du four et laisser refroidir avant de démouler.

3/ Avant de faire le mélange avec la mascarpone, mettre les batteurs et le bol au frais pendant 30mn. Mélanger tous les ingrédients et fouetter au batteur jusqu’à l’obtention d’une chantilly épaisse.

4/ Découper le gâteau en deux et garnir de la préparation chantilly en ajoutant des fraises coupées en quatre. Sur le dessus, placer des morceaux de fraises, des pointes de crème à la mascarpone et saupoudrer d’amandes concassées.

Crédit photo et recette : La rédaction




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Rédaction Santé des Iles

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